Przepyszna szarlotka w chrupiącym cieście | W postaci ciastek do ręki idealna na wycieczkę i piknik

Składniki:

• Ciasto

• 300 g mąki pszennej typ 480

• 170 g schłodzonego masła

• 110-130 ml. schłodzonej wody

• 32 g | 2 łyżki cukru

• ½ łyżeczki soli

• Farsz z jabłek

• 300 – 400 g | 2 małe jabłka

• 50 g cukru

• 50 – 60 ml. wody

• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

• ½ łyżeczki cynamonu

• 2 szczypty soli

• 1-2 łyżki soku z cytryny

• Glazura

• 1 jajko

• 2 łyżeczki mleka 1,5%

• Piekarnik

• Nagrzany do 205°C. Grzanie Góra|Dół. Pieczemy 28 minut: pierwsze 10 minut w temperaturze 205°C, następnie 18 minut w temperaturze 180-190°C. Środkowa półka.